Салат «Мимоза» от Бруно Марино, бренд-шефа ресторана Lancheria
Ингредиенты: Картофель отварной в мундирах – 100 г. Лосось на пару – 100 г. Морковь отварная – 100 г. Майонез – 150 г. Белки куриного яйца – 3 шт. Желтки куриного яйца – 3 шт. Соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Овощи и белки нарезать мелким кубиком и перемешать.
2. Посолить, заправить майонезом, перемешать.
3. Натереть желтки на мелкой терке.
4. Выложить салат на тарелку через кулинарное кольцо. Сверху украсить тертым желтком.
